Philippe Antonin succède à Laurent Bouvier dans la cuisine de Moss

Publié le : mardi 26 novembre 2019

Laurent Bouvier qui reste dans le groupe des maisons de Françoise Pupier Sibilia comme chef exécutif, 
NDLR : Restaurant Ches Moss – Le Bouchon Colette – Pizza Colette & Co et La Caborne Limonest.

C’est Philippe Antonin chef MOF qui a cédé son hôtel restaurant « Aux Berges du Rhône » créé il y a douze ans à son second Mathieu Carvalho, qui va prendre le relais sur la Cuisine de « Chez Moss »
Il relève donc ce nouveau défi avec plaisir pour offrir aux clients du restaurant Moss une carte fidèle aux produits de la mer de grande qualité que propose déjà la maison avec la rigueur et la passion qui le caractérisent.